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Das Buch der zwei leidenschaftlichen Gastgeberinnen Franziska Bründler und Simone Müller-Staubli hat mich total fasziniert und ich stelle es Ihnen als meinen Oktober-Tipp vor:



Franziska Bründler/Simone Müller-Staubli, Das 9x9 der Gastgeberei. Ein Handbuch für leidenschaftliche Gastgeber und ihre Gäste.
Eine Anleitung in 9 Akten
Mit Menu zum Nachkochen
Applaus Verlag
240 Seiten Fr. 49.00 Info/bestellen

An ihrem gemeinsamen Geburtstag am 9.9.2013 beschlossen Franziska Bründler und Simone Müller-Staubli in einem Abbruchhaus für 9 Gäste 9 Gänge zu kochen. An einem langen Tisch wurden die Gäste verwöhnt und schon nach kurzer Zeit waren diese kulinarischen Abende total ausgebucht. Das Haus ist inzwischen abgebrochen, doch das 9x9 Dinner gibt es von September bis Mai in 9 Akten in einer ehemaligen Druckerei in Luzern. Mehr dazu unter www.9mal9.ch
Die Beiden fragten sich bald, was es braucht, dass Gäste und Gastgeber gleichermassen zufrieden sind. So entstand die Idee zu "Das 9x9 der Gastgeberei". Das Buch ist in 9 Akte aufgeteilt, die vom Werkzeug über Planung, Vorbereitung, Ambiente, Ankunft, zu Tisch, am Tisch, Nachtisch bis zum Abschluss führt. Das 9x9 Menu kann man ausführlich, aber nicht zu kompliziert, am Schluss lesen und sich davon begeistern lassen.
Ich empfehle es Ihnen sehr!

Franziska Bründler

Eigentlich in der Designbranche zu Hause, ist Franziska fasziniert von der Welt des kulinarischen Genusses.
Dies so sehr, dass sie ihre Faszination fürs Kochen als Küchenpraktikantin bei einem Sternekoch vertiefte, um im privaten Rahmen ihre Gäste besser
verwöhnen zu können. Wenn sie nicht gerade Gäste empfängt, kümmert Franziska sich als Unternehmerin um ihr eigenes Label Fidea Design, organisiert DesignSchenken, die Luzerner Designtage, und berät Firmen in Sachen Design & Kommunikation


Simone Müller-Staubli

Nachdem sie die Hotelfachschule in Lausanne absolviert hatte, lernte Simone ihre Branche in all ihren Facetten kennen. Sei es aus der Perspektive des Lieferanten, des Hoteliers, des Kunden, des Gastes oder des Beraters – ihr Herzblut ist und bleibt die Gastronomie. Das Restaurant Mill’feuille, die Brasserie Bodu und der Friendly Dinner Club sind nur einige der Konzepte, die sie heute in der Kommunikation betreut. Umso mehr geniesst sie es, zuhause einfach nur Gastgeberin zu sein und Zeit für ihre Gäste zu haben.